Les babouches sont des souliers en cuir. Ce sont les chaussures traditionnelles au Maroc, et elles existaient depuis IIIème siècle apr. J.-C. À cette époque, elles étaient seulement portées par des femmes qui devaient cacher le bout de leurs orteils, et il a fallu attendre un petit bout de temps avant qu’elles ne soient adoptées par les hommes. En raison de leur qualité et du confort qu’elles offrent, les babouches marocaines se sont répandues un peu partout dans le monde.
Les vraies babouches cuir homme femme respectent dans leur procédé de fabrication un savoir-faire ancestral. Elles sont réalisées à la main par les artisans marocains, et ils utilisent du cuir véritable. Cette matière est minutieusement et longuement traitée avant la confection des babouches. Il faut qu’il soit confortable, souple et solide. La partie haute est en peau de chèvre grenée, et la partie touchant le sol qui est la semelle, est en peau de veau. Après que le cuir ait été travaillé, l’artisan a 3 manières de procéder pour créer les babouches marocaines : à la main, à la colle ou à la machine. Ces derniers procédés sont rapides, mais les souliers ne sont pas assez solides pour être portés en extérieur, ils sont adaptés pour la maison. Les morceaux de cuir sont assemblés par 3 différents fils : un fil de nylon doublé d’un fil de soie et un autre fil de soie apparent. Quoi qu’il en soit, leur fabrication artisanale est délicate. Pour réaliser ces souliers, l’artisan doit avoir les mains propres et sèches.